荔枝吃多了會上火嗎?這些謠言都不可信

眼下正是吃荔枝的時節,晶瑩剔透的果肉、爽滑甘甜的口感讓不少人忍不住多吃幾顆。荔枝雖美味,但民間也有流傳 " 荔枝吃多了會上火 "、" 刺鼻的荔枝打了農藥不能吃 " 等說法,這些是真的嗎?一起來看看。

1、荔枝吃多了會上火?不會

謠言:不少消費者反應,荔枝吃多了會口干舌燥,易 " 上火 "。

真相:科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒認為," 上火 " 是一個民間說法,目前沒有明確的科學定義。荔枝糖分高,吃太多就會攝入大量糖分,高糖會增加血糖負荷,高血糖負荷飲食會加劇痤瘡;同時,荔枝的高糖分會讓口腔處于高滲狀態,因此食多者會感覺口干舌燥。

2、刺鼻的荔枝有害不能吃?清洗即可

謠言:有傳言稱有些小販會用硫酸或者鹽酸制成 " 保鮮水 " 給荔枝噴灑,使其賣相更好。這種荔枝聞起來有刺鼻的味道,不能吃。

真相:美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士、科普專家云無心表示,為了保鮮,荔枝確實會用到保鮮水,但對人體無害,只需要在吃之前認真清洗就好。

3、吃荔枝會被測出 " 酒駕 "?若擔心可吃后漱口

謠言:網絡有謠言 " 吃荔枝之后不能開車,會測出酒駕。"

真相:阮光鋒向新京報記者表示,荔枝含糖量高,為了保鮮,荔枝在運輸和貯藏過程中會加入冰塊、密封保存等處理措施。在封閉環境下,荔枝容易發酵產生酒精和二氧化碳,人們吃完荔枝后,口腔內會遺留酒精,有可能被測出 " 酒駕 "。不過,吃幾顆荔枝所產生的酒精很少,在人體口腔內停留的時間也很短,幾分鐘后就測不出來了。如果還是擔心,那么吃完后不妨用水漱口。

4、小朋友吃 " 藥水泡的荔枝 " 會得手足口病?想多了

謠言:有傳言稱,小朋友如果吃了不法商販用 " 藥水 " 泡的荔枝,會得手足口病。

真相:云無心向新京報記者表示,用 " 化學藥水 " 泡荔枝是常見的防腐保鮮必要措施,但一般使用的都是合法的殺菌保鮮劑,不 " 違規使用 " 就會有保鮮效果,即使過量,也不至于危害健康,吃之前用清水就能洗去。其次,手足口病是腸道病毒引起的急性傳染病,泡荔枝的 " 藥水 " 是防腐保鮮劑,不會產生腸道病毒,也不會幫助病毒傳播。" 所以,小朋友不管吃了什么‘藥水’泡的荔枝,都不會得手足口病。"

5 荔枝核煮水治肝病?缺乏證據

謠言:網絡上有傳言稱,用荔枝核煮水可以治療肝病。

真相:醫學博士、副主任醫師、中華醫學會科普分會青年委員胡遠東在騰訊科普欄目較真平臺表示,傳統醫學認為," 荔枝性味甘、酸、溫,入脾、心、肝經,有健脾益氣,養肝補血之效,所以民間認為采用荔枝皮、荔枝核煮水能夠治療肝病。" 但是這種理論缺乏證據、沒有過多的相關研究以及臨床數據。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐 校對 危卓

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